くにまんが掲示板

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佐世保より - さびしいオヤジ
2011/05/04 (Wed) 13:09:10
連休中ですが、誰もかまってくれないので、独りネット・サーフィン(そんなかっこいい行為でもないと思いますが)していて、検索の「ティコ 押尾コータロー」と入れたら出てきたのですが、さだまさしも好きなんで親近感おぼえて、思わず投稿しました。私もやっちゃってますので、聞いてもらえますか。

http://www14.ocn.ne.jp/~harioji/oshio3.html

「黄昏」が一番好きで、2年くらい練習してますが、どうしてもつっかかります。がんばりましょうね。




Re: 佐世保より - くにこ(管理人)
2011/05/05 (Thu) 06:34:14
コメントありがとうございます。

>連休中ですが、誰もかまってくれないので

そんなさびしい言い方~(^_^;;

お子さんはもう大きくなられたのかな??
わが家は男の子3人なので今は大変ですが、数年後には手が離れてぽっかり穴が開いたみたいになるのかな~



ティコ、聴かせていただきました!
エレキギターでこういう曲って、新鮮ですね~

ティコ、一時練習してたけど、完成しないまま他の曲に移ってしまいました(^_^;)こんなことの繰り返しで、「完璧に仕上げた)曲がほぼない状態です。楽器って難しいですよね~
へんちくりんだいどこ2号 - Koutyan
2010/01/11 (Mon) 08:59:29
くにまんがさんおひさでっす。
きぜわしかったお正月おわってようやくほっとできたし台所もばかでか10分別ゴミタワーいれたらどうにかかっこうがついて作業しやすくなってきました。
こちらは田舎でケーキ屋さんがほとんどみあたらないってまたまたぶつぶつかみさんがいいはじめてきました。
夕べはめずらしくかみさんが親子どんぶりしてくれたので今朝からチョコケーキすることにしました。ガス高速オーブンで焼くのは始めてなのでどうなることやら。うまくやけてないと柏の高島屋へいきたいとかいいはじめそうだしついでに美郷のイケヤまでつきあわされたらそれこそクタクタにされそう。
今週末は息子さそってバラ掘り出しと表札かっぱらいに姫路にいけそうになりました。
Re: へんちくりんだいどこ2号 - くにこ(管理人)
2010/01/14 (Thu) 21:44:56
お久しぶりです!!!!!!!!!!!!

お会いしてからもう2か月になりますね~

地名が・・・
本当に遠くへ行かれてしまったんだな~とちょっと寂しいですけど、こうやってやり取りできる、ネットっていいですね(^-^)


新しいお住まいもやっぱり改造づくしになりそうですね!(笑)

ガスオーブンですか~!きっとなれたら電気よりいいと思いますよ!(って使ったことないけど)

今週末姫路へ来られるんですか!
またお会いできたらいいな~と思うけど お忙しいかな???
Re: へんちくりんだいどこ2号 - Koutyan
2010/01/29 (Fri) 06:04:52
姫路では1泊バラほりだけのとんぼかえりでしたけどお座敷のエアコンがちともぬくくならなかったりトイレのリモコンが故障と思ったら単なる電池切れ。しばらくでも家あけるとボーとしてきた老人には案外大変なもんでした。次回サフランとみょうが掘り起こしの時はもう少しゆっくりしたいです。
生協で頼んだ五島軒のベルギーチョコケーキをかみさんが”チョコはあんまり好きじゃないけど他に食うものがないな”といいながらぱくぱく。
こっちはゆっくり楽しもうと思ってるのに腹がたつのでくにまんがさんのレシピに忠実に長野のAkinaChantomoにいただいた富士りんごからつくったジャムででかロールケーキこさえました。
どうやらガスレンジも使いこなせそうになってきたみたいです。
Re: へんちくりんだいどこ2号 - くにこ(管理人)
2010/01/29 (Fri) 23:29:20
おいしそ~~~~~~~~~~~~~~~う!!!!!!

私一日に一回は甘いもの食べないと気が済まないんですけど
自分では全然作ってません(^_^;)忙しすぎて・・・

お会いできるかと思った週末も結局急な用が入ってしまいました。
Koutyanさんも時間なかったんですね~。

またの機会にぜひ会いましょう!!!!!!!



リンゴジャムを入れたロールかあ~ほんっとおいしそうですね~~~

奥さんほんと幸せ者ですね~~~
(≧∇≦)
Re: へんちくりんだいどこ2号-1 - Koutyan
2010/01/31 (Sun) 05:50:05
さあすがくにまんがさんのレシピに忠実にしたおかげで”もうケーキ買わなくていいわね”とまでもちあげられて又生クリームかってこられてしまいました。
まだのっこてるのに同じでは仕方ないので本当はチョコロールしたいとこですが初めての抹茶ロールケーキで。

2代目ヘンチクリンようやくの1号は可変速換気扇。
以前秋月電子のキットで千円たらずなのに4KWまでも制御できる大容量トライアックを壁SWと換気扇の間にいれてみました。
電磁シャッターの動作がいささか懸念でしたが難なくクリア。タバコ吸うときとテンプラするときとスピード自由自在。
コイズミあたりの埋め込み調光器にすれば見かけも上等になるとこですがたいしたことないのにみかけだけに5千円もかけるのは悔しいですから不細工でも¥100均プラケース&アクリル板入りで当分我慢です。台所設置ダイニング用隠れ本棚&レンジ・HB棚がオモーイ課題
Re: へんちくりんだいどこ2号 - くにこ(管理人)
2010/02/02 (Tue) 07:34:29
可変速換気扇ですかぁ~~~!なるほど!!!

換気扇って「そんなに勢いよく回ってほしくない」ってとき、確かに結構ありますね~とくに冬場。

あと「台所設置ダイニング用隠れ本棚」
これもいいですね~


実は台所用に譜面台もほしいと思ってるくらいです。

が…最近は料理本見て料理、ってあんまりしないかなあ(^_^;)

ゆっくりじっくり料理に取り組み気持ちの余裕がありません(泣)
Re: へんちくりんだいどこ2号-2 - Koutyan
2010/02/03 (Wed) 05:59:57
強弱2段階切り替えられる換気扇ならいいんですけどやたらぶんぶん回るだけのやつなのでリビングから隙間風がスースー。
姫路でリフォームしたときに食堂の超ウルサ天井シロッコファンの速度制御電気工事頼んだことがありました。
インダクションモーターは単純なトライアックでのサイン波幅変更ではだめでリアクトルいれなきゃダメだから難しいて断られてしまいました。その後NETで扇風機だけは空気抵抗とうまくバランスがとれてトライアックでもいけるて記事みつけて遊んでたのが今回始めて役にたちました。
台所譜面台ですか。レシピスタンドを電気スタンドの自在アームかなにかにつけて必要なときに引き出せるようにしたら面白そう。
ベランダの天井からアームぶらさげてエアーポンプで卓上ジグソーのオガクズ吹き飛ばしやってたことはありますがキッチンでは取り付け場所が一番難題でしょうね。
抹茶ロールはそこそこにできたので本番チョコロールにチャレ。
チョコケーキは何回かしてるので軽くクリアーとろくろくレシピみずにやったら大失敗。
生チョコホイップクリームがうまく延びずゴロゴロ。
レシピに忠実にしたチョコ大福はベトベトだったし。ぬりやすくてフワフワのチョコホイップってかなり微妙なハイテクが要求されるんですね。少し寝かせればよかったのかな。

ケーキの後ろは2-2.イケヤでみつけたパンタグラフ鍋蓋置き?に包丁とおたまの一時置き機能を追加しただけのものですがゆきつくまでの試行錯誤には案外かかりました。
Re: ナマケロール - Koutyan
2010/02/05 (Fri) 05:15:30
バットにきれいにオーブンシートしくのが一番面倒。
ちょうどAmazoneでPerl金属2個以上10%おまけキャンペーン中。
マーブル焼き型とテフロンシートで手抜きをもくろみました。
高いのにバターぬらなきゃだめなのと抹茶・紅茶ロールがだめで今一の代物にもおもえましたが
ひっくりかえして落とすだけで90%はげずに離型できたのでねらいはとりあえずまずまず。
テフロンシートのほうは冷却時ラップのかわりにかぶせたらこれもくっつかず楽にはがせました。。
こびりつきなんかの歩留まりロスが省けて貧乏症にはぴったし。あとかたづけもらくちんそう。
どっちも卵3個が限界の大きさなのがおしいとこですね。
Re:和風マドレーヌ - Koutyan
2010/02/05 (Fri) 06:23:31
ロールケーキは生クリームかいにいかないとダメなのがなきどこ。
生協のオレンジタルト一日一人でくいちらかしたかみさんがオレンジタルト作れてうるさいのですがイヤミでマドレーヌ。
普通のでは面白くないので米粉・和三本・姫路産レモンで準和風?ゴマ油にするのはどうかんがえても無理そうなのでバターだけはどうしょうもないですね。ただやっぱりレモンじゃなくて柚子にしないと胸はれなさそう。
Re: へんちくりんだいどこ2号 - くにこ(管理人)
2010/02/05 (Fri) 07:57:03
ああああ~~~~~~~~~おいしそうな画像のオンパレード・・

Koutyanさんほんっと ブログしたらいいのに~~~


奥さん甘党なのは、きっと頭脳をよく使うからですね~
本当に奥さん幸せ者ですね~

手作りのものってやっぱり何よりおいしいですよね。

ああ~~~私なんか、生クリーム2パックも賞味期限切らしてしまいました…

毎日毎日お菓子作りたい、作りたいと思ってるのに
それ以前の用事で埋まってしまう感じです…

台所をきれいな状態に保ちたいのにそれもできない(泣)

忙しいってのは言い訳なんでしょうね…時間の使い方うまくなりたいな~

頂いたレモンとゆずも、お菓子に使いたいと思いつつ絞って砂糖と水でジュースにしただけです、もっと色々してみたかったのに…
(おいしかったです、ありがとうございました!!!)

Koutyanさんのマメさがうらやましい~~~~~~



テフロンシーとなるものがあるんですね… 
気になります!

あ、そうそうシフォンはまだですか???
Re: 台所譜面台 - Koutyan
2010/02/05 (Fri) 16:58:58
シフォンはチョコロール成功したら再チャレしたいです。
タピオカ大福はあきらめ中ですが冷凍よりおいしいピラフができるように来週末川向こうの我孫子の東日本ガスの料理教室いく予定にしてます。運良く町内会のおすし会食とだぶってココロガケですね。
テフロンシートはコロッケにトロミチャンまぶして仮寝さすときバットにしいておくと結構便利なこと発見。マーブルバットでもいいのかもしれませんが。
すごく素敵台所譜面台なので、ヒントに台所ノートPCひきだし台をなんとかしたくなりました。いちいち印刷してレシピ台ひきずりの手間がはぶける上明菜ちゃんみながらも皿洗いもできますし。

Re: へんちくりんだいどこ3号 - Koutyan
2010/02/07 (Sun) 03:45:43
とりあえず台所PC実現?
全国どこでもNETがあれば家のサーバから明菜チャン動画みれるし無線LANでどの部屋でもOKにして”ドコデモアキナ”って悦にはいってたんですけど。
おもえば肝心かなめの台所だけがダメだったんです。
ステンレストレー座布団に蓋は水切りカゴにセロテープ蝶番しただけ。
あとは¥100均換気扇フィルターマグネットを2個はりつけただけでしめて1時間工事ですんでしまいました。
これでくにまんがさんレシピのシフォンケーキすいすいでアキナちゃんのおうたも自由自在。
とおもったら電子レンジでご飯あたためしたとたんにプチ。
200Wに落としてもだめ。ケーブル接続にするのはみっともないし困った々。電子レンジやっぱりマイクロ波モレモレなんかいな
Re: へんちくりんだいどこ2-3号本番 - Koutyan
2010/02/07 (Sun) 06:00:33
音がちゃちいのは仕方ないにしてもあの向きではお皿洗いしながらアキナチャン観難いのが難点。
①一回り小さいSUSトレーに交換
②上トレーはPCに両面テープ
③キーボード保護にラップ
してまずは一段落。
レンジNWプッツンはガスオーブンの大きいバットでかこってみましたがダメダメ。有線に落とすかアキナチャンランニング中はレンジ禁止のトースターかガスオーブンしかつかっちゃダメで行くか悩ましいですね。
それにしても周りのふきんやタオルブラブラがみぐるしいのはかなり問題ですがこれで皿洗い機購入完全に不要になっておおもうけ。
くにまんがさんアイデア有難うございました。
へんちくりんだいどこ2-3号最終版 - Koutyan
2010/03/25 (Thu) 09:16:51
息子の方が一段落してホットできたので早速自分のために台所パソコン工事してしまいました。
これで鍋・ボール洗いも気にせずできるようになりました。
ただ明菜ちゃんについ見惚れて包丁で指つめないようにするのが案外大変かも。
Re: へんちくりんだいどこ2号 - くにこ(管理人)
2010/03/28 (Sun) 23:00:30
返信が遅くなって本当にすみません

メールもいただいてるのに返信してなくてすみません(泣)

本当にいつも書き込みありがとうございます。



息子さん健康状態良くないんですか??心配ですね…

うちの子たちは今のところ少しアトピーっ気がある以外の大きな体の問題はないんですけど本当にありがたいことだと思ってます。






相変わらず明菜ちゃん一筋なんですね(≧∇≦)

私もさだまさし一筋ですが(笑)
 

ああ~コンサート行きたいな~~~
今はYoutubeで結構楽しんでます


パソコンに外付けスピーカーはつけてますか?
私はこれ↓使ってますけどかなりおススメですよ~
http://www.amazon.co.jp/dp/B000LMPCVE/

小さいけど台所にはきついかもしれませんけど・・・




団地 - Koutyan
2010/03/18 (Thu) 05:12:13
散歩中に団地の向かい側にお賽銭箱の馬糞堆肥おいてあるのみつけて
なんどか見にいったらポニーが柵の外で草食べてました。
ピンキーという名の3歳のお嬢様だそうですがうちのモモちゃん1歳上のお姉さんなのにへっぴり腰。
これじゃー牧羊犬だったご先祖に申し訳できないおちこぼれでしょうね。
それにしてもさすが本物ポニーテール。
明菜ちゃんもこればっかしは負けですね。
ちなみに馬糞堆肥はバラにいいそうですがなんたってマッシュルームつくりにチャレしないと面白くなさそう。
抹茶ういろうて意外とと簡単でおいしそうな上高級感もでそうでいいですね。あんこだと粉と均一になるまでこねるのとチンしてはこねてそのあげくどつきがいるので結構な労力で1回するとしばらくダメ。チョコスポンジのほうがラクチンでいいな。
ごめんなさいパイはパイでもパイロセラムじゃなくてありふれたパイレックスでした。
25Cmもある耐熱ガラスボールなのに結構安くてとびつきました。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000UDNFMW/ref=oss_product
Re: 団地 - くにこ(管理人)
2010/03/20 (Sat) 21:56:38
あはは~
こりゃへっぴり腰にもなりますよね~(≧∇≦)

いいなあ馬と出会えるなんて・・・触ったりできるんでしょうか??

いい所ですね~~~

マッシュルームですか~!自家製マッシュルームおいしいでしょうね~
でも馬糞で作るんですね?(^_^;)

ういろうは鍋で練っておいてから蒸すというレシピで作りました。「つく」作業はなかったけど、一日で食べきってしまったから食感の日持ちはわかりません。

普通の、お土産のういろうとよく似た味でおいしかったけど、koutyanさんの外郎のようなおいしさではなかった…やっぱり「つく」作業に意味があるのかな~~~
魔法のコナチャン - Koutyan
2009/11/09 (Mon) 09:28:54
楽天でタピオカ粉1Kgにシフォンケーキ用酒石酸ソーダも
注文してしまいました。
こういうのにすぐとびつくところヤッパリオバカなおらないですねえ。
次回うどん・パスタ・パン・ういろう・大福するとき2,3割混ぜてみます。
ベーキングパウダーきらしてるけど酒石酸ソーダに
掃除用の重曹半分混ぜてごまかしてどうかしら。
Re: 魔法のコナチャン - くにこ(管理人)
2009/11/10 (Tue) 06:39:53
http://kunimanga.exblog.jp/i13/

↑ショートニングで揚げるのが不可能で途中で放棄したポンデリング研究です。

タピオカ澱粉はアルファ化した状態にしてから生地に混ぜないといけないようです。
Re: 魔法のコナチャン - くにこ(管理人)
2009/11/10 (Tue) 06:41:09
タピオカ粉10g水80gを混ぜてレンジでチンしたものです。
Re: 魔法のコナチャン - くにこ(管理人)
2009/11/10 (Tue) 06:42:27
絞り出して揚げてるところです。
Re: 魔法のコナチャン - くにこ(管理人)
2009/11/10 (Tue) 06:46:26
一度ミスタードーナツのポンデリング食べてみてください。

あの食感ははまりますよ〜〜〜


酒石酸ソーダって初めて聞いたんですけどシフォンケーキに必要なんでしょうか??



↓シフォンケーキについての一考です。読んでみてくださいね〜
http://kunimanga.exblog.jp/10134984/
Re: 魔法のコナチャン - Koutyan
2009/11/10 (Tue) 19:15:52
手間のかかかる揚げ菓子はほとんどしたことがなくて
ふとサータアンダギーぐらいです。前原製粉さんのわらび餅セットしたことがありますが甘藷でんぷんに小麦粉やなにかでの添加物でタピオカは入ってなかったような。ういろうも小麦粉だったりわらび餅粉だったりいろいろですから蕨餅もバラエテイあるんでしょうね。
シフォンケーキもいろいろで酒石酸はhttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/380.html
あたりの受け売り。
娘のだんなさんのお母さんはくにまんがさんの浮き粉じゃなくて強力粉混ぜるらしいですし。
シフォンケーキってしっとりふわふわにするのに卵の泡と膨張材の制御がすんごく微妙そうなので初心者ほど魔法の粉チャンにたよりたいとこです。
Re: 魔法のコナチャン - くにこ(管理人)
2009/11/11 (Wed) 23:44:40
クリームタータですね!聞いたことあります。

>娘のだんなさんのお母さんはくにまんがさんの浮き粉じゃなくて強力粉混ぜるらしいですし

シフォンケーキは弾力がウリなので、強力粉混ぜはよさそうですね!!!

↑に紹介しているシフォンについてのページに書いているとおり、私もシフォンには黄金使いません。
イコール浮き粉も使いません。

シフォンケーキは、なぜか黄金を使った方がぱさついてかたかったんです。


>シフォンケーキってしっとりふわふわにするのに卵の泡と膨張材の制御がすんごく微妙そうなので

いえいえ!
シフォンケーキのしっとりふわふわの秘密は、水とサラダ油、これだけです!

普通のケーキ型で焼くと型崩れしそうなほど水分の多い生地を、あの独特の型で焼いて逆さにして(型からケーキがぶら下がる状態で)さますから、あんなに柔らかく出来るんです。

泡はメレンゲで十分ですから、私いつもベーキングパウダー入れるけど 必要ないくらい膨らむ良すぎですよ。

一度作ってみてください、意外と簡単なんです。

Re: タピオカういろ - Koutyan
2010/03/12 (Fri) 04:03:44
もち粉とあんこと砂糖だけの徳島ういろ。小田原ういろと並んで食感一番すきなんですがなにせ賞味期限2日。がちがちになってしまうのがどうしよもなくてレンジでチンすると今度はふにゃふにゃ。
くにまんがさんに教えてもらったタピオカを餅粉の半分代替してみました。
結果は3日たってもほとんどOK.オール餅粉のと味も食感もどっこいどっこい。今度バーチャンういろ派の口うるさい娘がきたらしらんふりして食べさせてやろうと。
1週間持たすにはやっぱり高価な水飴やトレハロースもつかわなくちっや無理かな。
Re: 魔法のコナチャン - くにこ(管理人)
2010/03/12 (Fri) 22:58:04
お久しぶりです~!

ちょう~~~~ど昨日 Koutyanさんにいただいたういろうを思い出してました。

ほんっっっっっっっとおいしかった~

まだ作ってみてないんですけど、近いうちに作ろうと思ってます。
タピオカ粉半分使ってみよう~
我が家では食べ盛りのハイエナがいるので日持ちの心配はいらないんですけど(笑)



相変わらず忙しい毎日で本当にお菓子作る余裕がないんですが、作りたくってしょうがないです
あんなに時間有り余ってた専業主婦時代、もっと作ればよかった・・・


卓球の試合の日には 何か手作りのものを・・・特に試合の合間に食べるおやつ的なものを・・・と思うんですよね~
市販のものって飽きるんです。

あさって試合だからkoutyanさんのういろうにしようかな~


Re: 魔法のコナチャン - Koutyan
2010/03/14 (Sun) 05:20:31
タピオカういろう今朝になってもまだまだ頑張ってくれてます。タピオカて予想をこえたすごい威力です。

昨日は息子念願の京成ばら園に始めていってきました。こちらへきてはじめての行楽で、バラは1本もさいてませんでしたが河津桜が結構きれいにさいてました。姫路にしてはすごく立派だった井上バラ園はいまごろどんな感じでしょうね。

おみやげはバラジャムに普通バラとミニバラそれぞれ3本です。息子がミニバラのほうは今日鉢に植え替えてくれる予定です。母子でツルバラとパーゴラやたら欲しそうにしてましたが青山ゴルフ場の挿し木でこりてるので”ソレダケはヤメテー”てがんばりました。
息子はミレンがましく”縁台みたいや塔みたいにするのならいいかも、姫路も犬さえいなければ庭中全部バラうえられたのに”なんてブツブツ。いつかは有無をいわさず実力行使でやられるのかも。
かえってきてういろこねようの2.5Lの少しおおっきいパイロセラムボールがアマゾンから到着。
バラとはお値段も豪華さもだんちですがヤッパリ花より団子の救われがたいくいしんぼなんですね。
Re: 魔法のコナチャン - くにこ(管理人)
2010/03/17 (Wed) 22:45:14
京成バラ園!!!!!!

あこがれの!!!!!!!!!!!
 
 
 
息子さんバラが好きなんですね!
 
私も一時期ハマりました。
 
京成バラ園の通販で苗も買いました。
 
いっぱい枯れました・・・(^_^;)
 
 
 
ツルバラもゴージャスでいいですよね~~~~~~~。
 
 
 
パイロセラムボールって 検索してもよくわからなかったけど ボウルなんですね??
 
ういろうをこねるのにふさわしい形なんでしょうか???
 
 
このあいだ Koutyanさんレシピではないレシピで(こしあんがなかったもので)抹茶ういろうを作ってみました。
 
 
ういろうって簡単に出来るんですね~~♪おいしかったです♪

こしあん買って koutyanさんレシピのういろうも作りたいです。
へんちくりんだいどこ2号続き - Koutyan
2010/02/10 (Wed) 01:50:33
2-4は5つつ道具入れです。姫路では引出しシンクと昇降吊戸棚にマグネットバー追加だけですんでいて苦労ありませんでしたがこちらはほとんど扉のうえただの吊とだな。
お玉や小物でしょっちゅう使う道具の整理が難題。
特に年のせいでうっかり場所かえると今度探すのに大騒ぎ。
使う場所に近くて
出し入れしやすくて安定して収まる
最小のスペースであまりみぐるしくなくて
他の道具の邪魔にならなくて
なんて要件ならべたてると泥沼。
7つ道具といいたいとこですがはさみと計量スプーンはどうしても別置きが正解のようなので5つつ道具入れとしましたが実際には10種ぐらいあれこれおさめました。
竹串はすんなりきまりましたが菜箸が案外難物だったりして
日々改変でなかなか落ち着きつきませんでしたが一応目処がたってきたようです。
これからもなにか買い足すと振り出しになりかねない厄介ものかもしれません。
ところで来週12日(金)に帰姫の予定です。
前後日でご都合つけばどこかでおあいできたらいいな。
ただまだまだ月1ぐらいは帰ることになりそうなので無理はしないでくださいね。

チョコロールはホイップにチョコシロップまぜるだけの手抜きでクリアできたしバレンタインのおかげで400gで¥300そこそこの割チョコが手にはいるので3つぐらい買い込んでチョコシフォンケーキに着手です。
Re: へんちくりんだいどこ2号続き - くにこ(管理人)
2010/02/10 (Wed) 07:41:36
いつも返信遅くなってすみません!
盛りだくさんなので時間あるときにゆっくり~と思ってましたがひとつだけ気になるので今書きます、

シフォン初挑戦はプレーンにしておいたほうがいいですよ~~
チョコは膨らみにくくなるので・・・


もう出ないといけなくて今日は帰り遅くなるのでまた明日にでもゆっくり返信しますね!
Re: へんちくりんだいどこ2号続き - Koutyan
2010/02/11 (Thu) 03:10:06
くにまんがさんおはようございます。
仕事に子育てにほんとに毎日おいそがしいなか好き勝手なカキコばかりのでごめんなさい。
リコメンド有難うございましたといいながらばかなのでやっぱりチョコいれてしまいました。
見栄えとふくらみは案外いけたみたいですがお味はまーだまだ。
左がやきあがりそのままで型に8割がたながしこんで少しはみ出しですから次回は卵白比率少なくしようと考えてます。
ベースだけではくいしんぼにはやっぱりものたらないのでレーズンかチョコはさんだりもしたいとこで、今回かみさんの嫌がるレーズンはあきらめてチョコシロップはさんで生クリームがわりに練乳でのばしたチョココーテングしてしまいました。
硬さはちょうどよくなりましたがどうも艶がうまくでなかったのでココアでもふりかけてごまかします。
生クリームとバター使わないお手軽廉価ゴージャスケーキが実現できたらいいなです。
Re: へんちくりんだいどこ2号続き - くにこ(管理人)
2010/02/12 (Fri) 07:40:02
>仕事に子育てにほんとに毎日おいそがしいなか好き勝手なカキコばかりのでごめんなさい。

いえいえ謝らないでください、こちらこそ本当にレスが遅くなって申し訳ないですが見るの楽しみにしてます!


チョコシフォン、いきなりふたつ焼いてるところが凝り性のkoutyanさんらしいですね!(≧∇≦)


>ところで来週12日(金)に帰姫の予定です。
>前後日でご都合つけばどこかでおあいできたらいいな。

12日というと今日ですね!
今日は夜来年度のPTA役員が集まらないといけないので仕事の後ソッコーで帰らないといけません(泣)

明日は来週のピアノ発表会のリハーサルがあるので無理だし明後日は卓球の試合だし…

うう・・忙しいわが身が恨めしい・・・


>ただまだまだ月1ぐらいは帰ることになりそうなので無理はしないでくださいね。

そうなんですね!!!次の機会にぜひ♪♪♪

さよなら姫路 - Koutyan
2009/10/23 (Fri) 19:37:33
11月末までに姫路のヘンチクリン台所たたんで安価な茨城で一番東大とアメ横に近い守谷市に引越しすることにしました。
リフォームして1年ようやく使い勝手よくなってきたところで無念ですけど田舎もの息子がどうにも東大プレッシャーに負けてしまったので少しでもプラスになること意外全てを捨てるしかないです。
くにまんがさんほんとうにいろいろ有難うございました。
Re: さよなら姫路 - くにこ(管理人)
2009/10/24 (Sat) 09:33:41
マジですかぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!????


何という思い切りの良さ・・・・(°口°;)



姫路の家は置いておいて将来帰ってくるのですか??


それとももう茨城に永住なさるんですか???




東大プレッシャーに負けたというのは親がそばへ行くことで解決するんでしょうか???




私が今まで生きてきてつくづく思うことは、

人生って失敗があるほど面白い(幅のある面白みのある人間になる)ってことです。


東大と比べられるもんでもないですが、
私姫路西高校に入った時、半年ほど
登校拒否気味(休んだわけではないけど行くのがものすごく嫌だった)になり、
授業中寝まくったり抜け出してケーキ食べに行ったり 
世界史のテストで1点とったこともあります。

それすら今は笑い話のネタにしています。

ものすごくぶっちゃけた話ですが
好きでない人とやけくそで関係持って毛ジラミうつされたことも今は友達にものすごく受ける笑い話です。

トラック運転手をしていて事故った時は先が真っ暗になりました。

その経験も今では決してマイナスではありません。

人生どんなに真っ暗だと思っても、時とともに必ず状況は変わって

ありきたりだけど
「明けない夜はない、やまない雨はない」
これを自信持って言える一つのきっかけになりました。


パチンコ屋店員やっていた時も、自分の将来が見えなくて
不安と焦りと…

それでもその時接した人々の人生に考えさせられることいっぱいありました。



姫路西高で見た世界、(エリート社会)

それとは真逆のその後…
東京の新聞屋の下宿で見た世界
ガードマン、トラック運転手、パチンコ屋店員

色んな世界に身を置きながら、自分はこれでいいのかなあ、
自分に一番合う世界はどこなんだろうと
迷いながらの青春でしたが、

どの世界の人もいなければ社会は成り立たないということはいつも感じました。

だからその時々で会った人々のことみんな好きでした。楽しんでいました。


すべての経験は、どんなことでも決してマイナスになりません!

息子さんのすべてを肯定してあげてください!!!



東大に入って疑問持たずまっすぐ歩いて卒業する人の方が、私から見たら面白みのない人間ですよ!



迷え迷え、なんぼでも悩め、青春はそんなもんや。
プレッシャーなんて感じず 色んな状況を楽しんだらええんや!人間色んなこと味わった方が得や!

って言ってあげてください。



一度お会いしたいです。せっかく近くに居るうちに・・・

Re: さよなら姫路 - Koutyan E-mail
2009/10/25 (Sun) 03:30:11
27年前姫路に引越してきて娘も息子も故郷ですから去り難いですがこのままでいたらこちらもダメになってしまいそうで週1ぐらい顔みにいければいいなってアパートや貸家の一時対応も考慮しましたが決心しました。かみさんも10年かけてやっと姫路の売れっ子になってきたとこですが仕事たたんでいます。
西高は先生始め息子にとって一番大事な所なので姫路にいたほうがいいということも考えられ、やっぱり当分空家にしておくしかないです。
くにまんがさんの経験にアドバイス有難うございました。今のくにまんがさんから思うと信じられない青春時代越えられたのですね。息子は夢前保育園でまず落ちこぼれ経験したのでもう大丈夫っていってましたけどその後循環器センターで心臓手術以外大きな障害も挫折もなくきてしまったのでここにきてこういうこともまた人生ていうものなのでしょう。家の風通しにちょくちょく帰ってくるつもりですからいつかお会いすることも楽しみにとっておきたいような気もします。ただヘンチクリン台所もなしってのは寂しいでしょうね。
Re: さよなら姫路 - Koutyan
2009/11/07 (Sat) 10:02:45
昨夜はおいそがしところわざわざおいでいただき楽しい時間を持ててありがとうございました。ひさしぶりにお客様お迎えできて生皮だけどおしゃべり大好きかみさんはずいぶん喜んでました。
おいしいケーキまでいただきかえられたあとまたパクパクしてしまいました。唯一くにまんがさん特製品でなかったのが残念でしたが、姫路で一番の想い出になりそうです。
いつかまた帰ってきての楽しみにとっておきますのでよろしくお願いします。
Re: さよなら姫路 - くにこ(管理人)
2009/11/07 (Sat) 11:43:59
こちらこそ昨日は遅くまでありがとうございました。晩御飯までいただいて・・・(^_^;)
非常識な時間帯にすみませんでしたm(_ _)m

インターネットで知り合った方とお会いするのは初めてで不思議な気持ちでしたがすごく楽しかったです。
意外と?すごくおとなしい感じの方で…
私ってどうでした?イメージどおりでしたか??

ま、昨日はまだ猫かぶってたんですけど・・・(笑)


>唯一くにまんがさん特製品でなかったのが残念でしたが

すっすみません(^_^;)
仕事帰りに寄らせていただくので自作のケーキを持っていくわけにいかず…

しかもいつも仕事後はトンボ帰りで帰宅なので近隣のケーキ屋さんもろくに知らなくて、ナビで適当に調べていった行き当たりばったりのケーキ屋さんでした(^_^;)


>いつかまた帰ってきての楽しみにとっておきますのでよろしくお願いします。

本当に、帰ってくる時はお知らせくださいね!!!

職場からあんなに近いなんてほんとビックリでした。本当にもっと早く会っていればよかったです。

奥さんがピアノやバイオリンをたしなまれているというのも全然知らなかったし、引っ越し準備でだいぶkoutyanさん作のモノたちも片付いていたんでしょうし…もっともっとお話したかった。

茨城へ行かれたら、また新しい環境での話題を投稿してくださいね。

都心に近い田舎…理想です、ワクワクしますね!
お話聞いてて私も引っ越したくなってしまった(笑)

レモンやユズやお餅、粉類、たくさんたくさんありがとうございました。


ういろう感動的においしかったです!!!

レシピは分量ない感じなんでしょうね〜。
一度蒸してついて、型に入れて・・・って手間聞いただけで私は作る気しないですけど(^_^;)
でも手がかかっているからこその美味しさだと思いました。
あれは小麦粉牛乳パックレンジでチンレシピでは絶対無理な食感ですね。




あっ、卓球ほんとに絶対お勧めですよ!(笑)

今日の午後は中地の体育館(姫路市立総合スポーツ会館)で練習です。
午前中は家事をしつつ子ども達にピアノレッスンさせるのに精いっぱいで自分のレッスン時間が持てなかった(泣)
夜はまた地元の体育館で練習です。
はまりすぎてます(笑)

もし引っ越した先で卓球出来る環境があれば一度遊びがてらでいいのでやってみてください。

Koutyanさんならきっとはまる気がします(笑)



次回お会いする時は奥さんのピアノもぜひ聴きたいです。あ、でもピアノ茨城へ持って行っちゃうんですね…

昨日息子さんの話をあまりしなかったけど、

息子さんバイオリン今は弾かれてるんでしょうか?


悩んだ時に、音楽と、スポーツ、これ以上のものないと思います。


考えても考えてもしょうがない、解決法のない悩みって、生きてれば誰でも山ほどありますから。

発散、癒し、紛らわしのための趣味が多い人は得です。


息子さん今こそバイオリンにのめり込むといいかもしれませんね。

YoutubeにUpするとか目標持ってみては???


奥さんと二重奏とか、是非 聴いてみたいです!


長々とすみません、また新居の様子 投稿お待ちしてます!

本当に昨日はありがとうございました!!!(^∇^)


Re: さよなら姫路 - Koutyan
2009/11/07 (Sat) 14:59:10
明菜ファン友さんとはコンサートのときお食事したりプレゼント交換したり結構経験してましたがお招きできたのは始めて。北九州のお姉さんファンに誘われて神戸のコンサートに始めていったときみたいにどきどきしてました。
ホントは口悪のすぐプッツンなのにトサカかくしてたのばれずにすんだみたいでよかったよかった。

マンガのくにまんがさんてどらえもんに出てくるお母さんのキャラの借用かなにかじゃないと実は思ってましたが実物ピッタンコなのでホントたまげました。
今回のういろうは2本分で
市販漉し餡:600g
白玉粉  :180g
お水   :1.5カップ
を耐熱ガラスボールでまぜこぜしては2分600Wレンジを4回ほどくりかえしたあと電動ソーで5分どつきました。
あとは型につめこんで10分そこそこ蒸して一晩冷蔵庫でねかしたってとこぐらいです。
最近ようやく生意気で口うるさい娘が”あとはバレンじゃないとな”ていうとこまではこぎつけてこれたようです。
徳島海南オリジナルのもち粉じゃなくてきめの細かい白玉粉とわらび餅粉か片栗粉あたり少しつかえばおなじような食感でもっとラクチンに長い賞味期限のができる方法がありそうな気がしています。
もち粉系統だけではすぐにカチンコになってしまうので3,4日もしたら1分そこそこチンしてやるしかないのが面倒です。
福井の羽二重餅はおいしのに結構ながもちなのがすごく不思議。

β化けしにくいというタピオカでんぷんとても興味深いお話でした。
レトルトやカニ玉の甘酢アンなんかによくまぜられてるようでうまく使えばパンでもういろうでもなんでもできたてはいいけど2,3にちたつとダメな手作りの泣き所を解消できるもうひとつの魔法の粉なのかもしれませんね。

娘もまじえてヘタピーバイオリン3重奏なんてされたら騒音防止法で逮捕されそうですけどいつかもっちといい音のピアノにしたらそこそこごまかせるかも。
北ウイングだったらへたでもはずれでもなんでも許せますがぜったいダメですね。
庭がせまくなってほとんど農業無理になってしまうかと思ってましたが隣町の取手市のふれあい農業公園が目とはなのさき。運よくくじあたったらまたサフランやチャービルはじめたいです。利根川越えたど田舎ですが朝日とキリンの日本一のビール工場があって見学にいくとタダで6杯までのめちゃうてのはなによりかも。
今回引越し業者対応などバタバタしててたいしたものできませんでしたが今度はイベリコ豚とはいかなくてもせめてロースベーコンとパスタにガーリックトーストぐらいは用意するようにします。
 
Re: さよなら姫路 - くにこ(管理人)
2009/11/08 (Sun) 08:25:49
ういろうレシピありがとうございます!
一度挑戦してみます♪

「電動つき機」はないですけど(笑)


>ホントは口悪のすぐプッツンなのにトサカかくしてたのばれずにすんだみたいでよかったよかった。

そうなんですか〜〜〜全然見えない!
あっでも後半奥さんにはちょっと毒舌入ってましたね(*^m^*)

β化しない和菓子系はタピオカ澱粉がカギ握ってるのかもしれませんね。

我が家の場合あっという間にハイエナたちが食いつくすのでパンにしろ和菓子にしろ賞味期限の心配はいりません(笑)


>北ウイングだったらへたでもはずれでもなんでも許せますがぜったいダメですね。

北ウイング・・・カラオケでたまに歌います(笑)
バイオリンでは想像できませんね〜

>農業公園が目とはなのさき。

おおっこれは・・・・!!!
くじ当たってほしいですね〜是非!!!


>ロースベーコンとパスタにガーリックトーストぐらいは用意するようにします。

うわぁ〜〜〜楽しみです!!!

私も何かケーキを・・・と思っても何作ってもKoutyanさんにかなわないんじゃないでしょうか(^_^;)

あっシフォンケーキにしようかな???
無用の短物 - Koutyan
2009/10/28 (Wed) 18:48:58
子供が帰ってきたときのかみさん部屋引越し用のブックカートようやくかっこできました。ちょおと棚板かたむいておしゃれですが手間暇ばっかしかかって二度とつくる気になれない代物。それにしても引越しすませたら部屋数増えるから使うこともなさそう。
材料買い集めたときはそんなこと夢にもおもわなかったのに。
木工とか家具つくりとかはよっぽど考えないとほんとにダメですね。
Re: 無用の短物 - くにこ(管理人)
2009/10/29 (Thu) 07:15:23
おお〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜すごい!!!

カッコいいです!!!!!


Koutyanさんの、思い切りのいいところもカッコいいです!!!

人生いつどうなるかわかりませんね。


人生をよりよくするために、スパァーンと思い切った転換をするというのは何度かやってきました。


しかし住むところを変えるって言うのは本当にものすごい思い切りです。

いいなぁ〜〜〜〜〜〜〜そういう生き方。



生きてると誰でももやもやとかドロドロがたまっていきますね。

ああいいなあ・・・私も出来るならスパァーンと環境変えてみたい。
Re: 無用の短物 - Koutyan
2009/11/01 (Sun) 05:55:24
普通はお引越しでいままでできなかったことができるようになるなどプラスがいろいろ期待できますが今回は秋葉原の電子パーツとアメ横のタイ・マグロに明菜さんのカウントダウンおっかけぐらい。
一方犠牲といえばかみさんの仕事にインドアテニスに嫁入りたんすと布団に里帰り。
わんこは広々運動場に夜吠え。そういう当人はレモンにゆずに皿洗いに整ったヘンチクリン台所他ためこんだガラクタ類。
閑静な住宅街すぎて電動工具もアウトかしら。
病院と塾だけは団地内でも商売できるらしいけどほんとに家と緑ばっかしできつねや狸以外なーんにもなさそう。
ヘンチクリン台所26 - Koutyan
2009/09/30 (Wed) 09:53:26
パンの保存結局冷凍に敵わないのですが一枚ずつわけてラップしたりジップロックしたりがうっとうしいです。とくにジップロック1回で捨てるのおしくて洗って干してしまっててあとがうんざり。
そこで適当サイズの密封容器にパン同士がくっつかないように仕切り板だけ安価なポリエチレン板いれてみました。案外パン保存最終解答かしら。
パン保存 - koutyan
2009/10/04 (Sun) 20:10:19
横浜の孫娘の運動会で久しぶりにお会いできた
娘婿のお母さんがシフォンケーキすんごく追求されてるみたいなのでパンのことも聞いてみました。
ずいぶん焼いたけどどうしても味がもつのは3日が限界て言われてました。
スポンジには強力粉も少し混ぜるていわれてましたが、いつか都合をつけて頂いてシフォンケーキ教えてくださいってお願いしてしまいました。
Re: ヘンチクリン台所26 - くにこ(管理人)
2009/10/05 (Mon) 07:47:59
う〜ん、パンはやっぱり日数たてば味落ちるのはしょうがないから一回に焼く量を減らすとかできないでしょうか??
せっかくホームベーカリー導入なさってるのに何ですけどブログのコメントで「こねないパン」についての情報をいただき興味津々です。
Koutyanさんもきっと興味おありでは??
Amazonで「こねなくても、パンができた! 」で検索してみてください、1回の量も少なそうだし試してみる価値ありです。


シフォンケーキ、おいしいですよね〜
そんなに難しいものではないと思うんですけど
私の友達(かなり料理上手)が、いつもどうしても失敗すると言ってました。
話を聞いても なぜだかわからないんですよね…

またシフォンケーキについての報告お待ちしてます!
パン保存器 - Koutyan
2009/09/14 (Mon) 05:33:59
HBで焼くのが楽になったのはよかったですけれど小食世帯ではかびない保存が大問題。1枚1枚冷凍保存はすごく面倒だしかさばって大邪魔虫。
Amazoneのユーザ評価でかえって早くカビたという真空保存器。
脱酸素併用してやればってことであえて購入。ホカロンもみほぐして並べてやりました。やっぱりお馬鹿ですねえ。
ウイスキー使うのはおしいいしなんとか冷蔵庫買い換えずにカビないパンの保存方法ないかなあ。
IH - Koutyan
2009/09/16 (Wed) 07:23:34

象印の真空圧力で手抜きご飯はじめてしまったんですけど、昨日は大阪ガスさんのIH比較料理体験コースに参加して茶碗蒸を分担しました。
黒1点でまわりはおばちゃんばかり。
最新のガスレンジはご飯もお鍋で自動でたけるしロースターの庫内もひろびろで茶碗蒸もできてうらやまし。
ただ蒸し加減みるのにアルミ箔めくるのがちょとアチチでした。
おこわやういろは多少手間でもやっぱり蒸篭+卓上IHがベスト。
かえったらかみさんがひさしぶりのおさんどん。
甘ったるすぎのまのぬけたカレーライスでしたが作ってくれてました。
Re: パン保存器 - くにこ(管理人)
2009/09/17 (Thu) 06:46:17
そうかあ〜少人数の家庭ではパンがカビるということがあるんですね〜

我が家ではありえない(^_^;)

料理体験コースに黒一点で参加するKoutyanさん…ナイスです(*^ ^* )
周りのおばさま方も「まぁ〜うちの旦那に爪の垢飲ませたいわ〜」と思われたことでしょう(笑)
Re: パン保存器 - くにこ(管理人)
2009/09/17 (Thu) 06:48:33
そうそう、この掲示板変ですよね〜

前の投稿の「〜」が「?」に変わってしまってるし、

前に一度投稿が勝手に消えてたことあったし(私が投稿した記事)
カウンターがゼロに戻ったことがあったし。。

作り変えたいな〜でも時間がない・・
Re: パン保存器 - Koutyan
2009/09/20 (Sun) 10:31:53
ホカロン脱酸素効果か涼しくなったせいかどうにか1.5斤やいても真空保存器で持つようになりました。
お昼の時間がかみさんとばらばらなとき1人前ゆでてお湯は残しておきたいことが案外あります。
プロのてぼで麺ゆでるのカッコだけでもまねしたいのですがAmazoneで強力ローズ柄てぼ 底丸 価格: ¥ 1,745
とざるに柄がついただけでへたなお鍋より高くて。
みそこしならお手ごろ値段ですけどちいさすぎ。
ここはヘンチクリン台所24ということで麦茶ケットルの使わないこしざるに木切れをくっつけて激安0円てぼにしてしまいました。はたしてこんなちゃちなものでも使い物になるのかどうか。そうめんぐらいがいいとこかも。
ひさしぶりのカレーあんまりひどかったので24日に大阪ガスさんのこだわりレッスンにいくことになってしまいした。
エビのココナツカレーにターメリックライスです。
45年前下北沢ではじめておめにかかったアサリのカレーはわすれられないおいしさでしたが今度はどうでしょう。
小学生の定番たかがカレーに3千もかけてわざわざ習いにいくなんて物好きというか変人他にもいるのかしら。


ヘンチクリン台所25はガラスの - Koutyan
2009/09/23 (Wed) 15:14:47
ガラスのお靴もはきにくそうですがまな板となるとゾートしません。もっぱらへたでも3枚おろしがしやすい木製使ってますがくにまんがさんはまな板なにつかわれてますか。
案外高価なガラスまな板だったりして。
かみさんの商売道具のミニコピアをかいかえたので原稿台の丈夫そうなガラス使い道探してたんですけどまずはまな板にしてみました。
ブリ大根の大根きったりしょうがきざんだりを菜切り包丁でする分には結構グー。
ただし出刃でアラの骨までちょんぎるにはすべってダメダメ。
まな板にかんなかけるのは難しいですが菜切り包丁研ぐのは簡単だから用途限定すれば清潔で洗いやすくてかさばらないガラスのまな板も案外いいかも。
市販されてるのはお魚もさばけるのかしら。
エビのココナツカレー - Koutyan
2009/09/25 (Fri) 05:17:41
15人の満員でしたがヤッパリ黒1点。苦手だからエビじゃなくてほうれんそうのカレーのほうさせてちょうだいて宣言したのですが結局廻されてしまいました。エビとうずらの皮剥きはだいきらいていいながら3人分目こすりながら背わたもとりました。ほかにナンとタンドリーチキンとピクルスにターメリックライス。デザートがパイナップルスムージーという豪華なデイナーなみのメニュー。ご飯たくのに先生がターメリック入れ忘れてて一時大騒ぎでしたが白いのがいいと5人の意見が一致。
先生恐縮されてましたけど他が味こいから白ご飯のほうが案外日本人はほっとしますなんて食事のいい話題にもなりました。
3千円は少し高いようにも思えましたがカレー粉使わないカレーは唐辛子がちょうどよくてすごくおいしかったし、わいわい批評しながら自分達でつくった料理をみんなで頂くのは最高に楽しいひとときでした。
レストランなんかにタイマイはたいてわけのわからないものたべさせられるよりはるかにうれしいので1月に1回ぐらいは又参加したいって先生にお別れしてきました。
下ごしらえや分量準備万端で道具もいたれりつくせりその上6人で手分けなのでラクチンでおいしくていううことなしでしたが、かえって夕食ろくなものつくる気がまるでうせてしまうのが思わぬ落とし穴でした。
Re: パン保存器 - くにこ(管理人)
2009/09/26 (Sat) 09:05:34
麺をひきあげるの、「てぼ」って言うんですね。初めて知りました。

まな板はガラス製だと清潔でよさそうですね。
私のはプラスチックの普通の安物です。お見せできない状態です(^_^;)
薄いまな板シートを乗せて使ってます。


お料理教室楽しそうですね!
家で作るよりみんなで作るとなぜか不思議とものすごくおいしく感じるんですよね〜
小学校の調理実習の時の感激は今でも忘れられません。

>かえって夕食ろくなものつくる気がまるでうせてしまうのが思わぬ落とし穴でした。

それもめっちゃわかります(笑)


Re: パン保存器 - Koutyan
2009/09/29 (Tue) 05:54:52
ひとりでもそもその料理はいささか辛い労働でしかないのでうるさいかみさんを明菜さんの歌でおっぱらって時にはのりきかせたパリットキティちゃん刺繍エプロンしてまぎらわしてますが、みんなですれば楽しいリクレーション。とっても不思議です。次回は1月後お試しコースでイタリアン。スイーツ関連が人気ですがこちらはもう最大の課題がくにまんがさんのお陰で片付いてますからパスです。
写真は非冷凍パン保存箱その2。前のは大げさなわりに今一信頼性ないかんじでした。こっちはOzoという本当はカメラ用なんですが蓋内臓ピストンを往復すると真空になって湿度計もついててボッチの凹み具合で真空もわかる優れもの。Amazoneで1個たった千円ちょっとで、サイズも1.5斤HBに寝かせれば冷蔵庫にもピッタシ。
毎朝かみさんがパン食べるたびに30回以上ピストンしなくちゃならないのが欠点でだんだん腹たってきて結局大気圧のままほったらかしてたらやっぱり4日たらずでカビてきてしまいました。
ホントに日暮れて遠してかんじですね。
無題 - くにこ(管理人)
2009/08/07 (Fri) 07:24:48
Koutyanさんホームベーカリー購入おめでとうございます!
Koutyanさんのレパートリーにパンが加わればほんと完璧ですね~

奥さんも娘さんもお孫さんも大喜びですね♪

お砂場キッチン、水が出るとは!!!
そんじょそこらの保育園でもそこまでのものはないでしょうね~
魚も手作りと言うところにまたびっくり。



ごぼう、あぶらげ、しめじ、鶏入りのおこわ・・・

よだれ出そうなんですけど!!!!!

大福より嬉しいですよ、私ももち米買って作ろうかな~

と言っても蒸したりせず炊くだけだけど…
「おこわ」じゃないのかな、それって邪道?(^_^;)






パスタマシンの出番がないまま夏休みが過ぎていく…
留守中に子ども達で料理させてみようと、レンジとホットプレートだけで出来る料理を色々考え中です。

Koutyanさんみたいな料理マメな男に育ってほしいな~(笑)
Re: 無題 - Koutyan
2009/08/08 (Sat) 07:07:49
バター少し増やしたら娘の横浜みやげ神戸屋パンよりはおいしいそうでパンとお茶だけうるさいかみさんがパンかいにいってついでに余分な食材勝手にかいこんでくるのが防御できそうでよかったです。
お砂場キッチン用木彫りお魚二匹目がなかなかでしたが4歳の孫娘ににカスタードクリームこねてもらって退蔵古小麦粉の鯛焼きで大量生産。遊んだあとはワンコが始末してくれるしはるかにラクチン。もち米までつかうとやっぱり炊いてしまうのもったいないような。上手に堅めで芯なく炊けばいいのでしょうけど蒸したほうがたき加減みながらできるので失敗ないてとこでしょう。
きょうは本格パスタとソフトクリームこねを孫にすすめてみます。
勉強でも家事でも結局親の背をみて育つのが子供ですから無理にさせなくてもせっせとしてたらやるようになるのでは。もっとも東京一人の長男はパスタ作りするのはいいけどデブになってきたみたい。
へたなおもちゃよりパスタマシンやソフトクリームのこねこねのほうがいいみたい。いままで一番綺麗にからまってないパスタとひねひねクリームができました。
20到達記念へんちくりん台所は自動ぬかみそ漬けか焼き肉煙吸い取り機。面白さではぬかみそ。実用性では煙吸い取り機。どっちでいくか迷ってるとこです。
Re: 無題 - くにこ(管理人)
2009/08/11 (Tue) 08:08:50
koutyanさんってお孫さんにとってもすっごくいいお爺ちゃんでしょうね~

こんな楽しい思いできる4歳児ってなかなかいませんよ!
ほんとへたなおもちゃより絶対いい!!!


ソフトクリーム機まであるんですね。ほんっと楽しい家だろうなあ(*^m^*)

もち米やっぱり蒸す方がいいんですか~

私圧力鍋で山菜おこわは何度か炊いたことあるんですけど・・・
舌が鈍いのか??蒸すのと炊くの、味の違いわからないんです(^_^;)

ていうか蒸す場合味付けってどうするのかな??


>焼き肉煙吸い取り機

これ気になります!!!
焼肉ってほんと、家でする気になれませんから・・・

もっとも、においというより予算も関係してますが(笑)
Re: へんちくりん台所20 - Koutyan
2009/08/17 (Mon) 04:21:35
娘達がかえっていったので昨夜は普通のホタテ、ごぼう、油揚、人参、しめじに明菜さん推奨の山形産駄々チャ豆炊き込み御飯に生協のしんじょですませることができました。
鯛焼き、レアヨーグルトチーズ、パスタ、ソフトクリーム、ういろうあたり孫娘としたなかでヤッパリ鯛焼きが一番面白だったそうです。
20は焼肉煙吸い取り機にしようとAmazoneでかわいいいサーキュレーター買い込んででダンボールでダクト作ってテスト始めてたらかみさんが部屋の移動に図書館みたいなブックカートが欲しいてぐだぐだ。Netでしらべたら最低でも2万程。青山図書館覗きにいったら¥78,000もして見栄え今一のが2台並んでる。
手持ちの板にキャスターなど追加¥5千もすれば作れそうなのでその足でコーナンへいってパーツ買い込んできてしまいました。
焼肉煙は来年娘達がくるまで全く必要ないので半年延期です。

くにまんがさんは圧力鍋料理こなしていらっしゃるようですがその昔大げさな鍋に閉口したのでシェフ川平のかんたん「真空調理」
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4795829233/ref=ox_ya_oh_productをかじることにしました。
ストローでちゅうちゅうして安物のトリ胸肉してみたら案外結構な老人向きふんわり照り焼きバーガーもどきができました。
真空密封がなんとかもう少ししっかりしたいとこですがパック機はamazone最安価でも¥8千円。
掃除機と布団圧縮袋まで持ち出すのは大げさすぎるので昔泡風呂して遊んだ大型金魚ポンプとチャック袋でスポンジいれてテストしてみました。結構ペチャンコでもってるので真空はいけそう。耐熱は110度で煮沸ダメとありますが真空調理は80度程度で済ませるのでこっちも大丈夫そうです。
真空保存にだって簡単に使えるからこれってかなりお得??。
川平さんの本きたらなるべく固そうなお肉で味わってみます。ただポリ袋の口溶着かなにかチャントしておかないと調理中にはじけてグチャグチャがおちかも。

それにしても年1度娘きたときしか役にたたない煙吸い取りはともかくブックトラックなんかまで作ろうとするのどう考えても救われがたいおばか。
へんちくりん台所20 その後 - Koutyan
2009/08/17 (Mon) 12:04:34
とりあえず焼肉で食べきれなかった冷凍スペアリブを金魚真空料理。口封じ用にアルミチャネルつきはんだコテ準備しましたが使わずに無事30分80度煮込み?完了。
昨夜の残りの炊き込み御飯かたづけるのにへたくそ卵巻きとししとう田楽とあわせました。
圧力鍋みたいに骨まで柔らかくとはいきませんしオーブンや炭焼きみたいな香ばしさやうまみまでは無理でしたが老人介護食としては結構簡単なのに上等の部類みたい。
Re: 無題 - くにこ(管理人)
2009/08/20 (Thu) 21:47:20
ああもうほんとにKoutyanさんにおかず(献立)ブログしてほしい(笑)

私今日次男がキャンプ(長男とは別のキャンプ)から帰ってきたというのに晩御飯は何かキャンプでは食べられないようなものを…というのは気持ちだけで 体の疲れには勝てず 焼き飯でした(^_^;)


部屋の移動にブックカート・・・
すごく本をたくさん読まれる奥さんなんでしょうか??

ブックトラック78000円には超ビックリですね。
いくらなんでも高過ぎ…


ちなみに我が家ではトイレが読書コーナーで メタルラックの小さいの(幅60奥行30高さ60位)に図鑑やら学習漫画やら置いてます。
Re: 無題 - Koutyan
2009/08/24 (Mon) 07:19:29
トイレ図書館に活用とは負けました。昨年リフォームしたときひろびろラック・エアコン付の快適トイレ読書環境そろえたんですけどいまだに0冊。
ところで今日からいよいよ横浜子供サミット協賛の明菜ちゃんLiveおっかけ。3年振りなのに周囲がうるさいので3日間3回で我慢。世話になる娘のとこには旦那様イベリコ豚他1Kg、娘にういろう500g、孫は図書券準備。食材なので真空包装した上にチューペット凍らせてプチプチでくるんでクールバッグに詰め込み。
留守のあいだのかみさんの食料(冷凍ご飯、パン、チーズムース)はともかくぬかみそ冷蔵庫に治めるのが一番難関。
あとはDVDダビング手伝ってもらってる長野のファン友へヤフオクのレーステーブルセンター他のおみやげ。
こんな大変なのって初めて。こんな暑いとき明菜さんてほんとにとっても罪なお方です。
Re: 無題 - くにこ(管理人)
2009/08/24 (Mon) 10:43:11
すごいっっっお孫さんがいるお歳で明菜さんおっかけ!!!

Koutyanさんええキャラやなあ~~~~~(≧∇≦)

何歳になっても ときめきって大事ですよね~~~!!!!

そういう生き方 大賛成です♪



楽しんで来てくださいな~♪(*^m^*)
Re: 無題 - Koutyan
2009/08/28 (Fri) 10:23:22
3年前の品川プリンスみたに最前列ではなく5列目前後でしたが横浜Blitzはライブハウスらしく音響がすごくよくていつも何いってんだかわからない明菜さんのボソボソ蚊の鳴くトークも殆ど聞き取れてよかったです。
さすがに三日目ともなるとずーずーしくなって”昨日の録画いつDVDになるの??”なんて声かけたら”そういう事はユニバーサルに問い合わせてください”だって。どっかの首相みたくいなされてしまいました。
長野のファン友に善光寺の一味やポスターいただいたりもできて幸せでした。
自由が丘のスイーツフォレストでクレープたべたりお宅息子と東急ハンズや秋葉原名物のメイドさん喫茶も面白くて娘に”孫娘メイド風に仕立ててつれてったら”て進めたら旦那さんが”僕もいきたい”ていってました。
最終日タマプラの東急百貨店には浮粉にデューラムセモリナ・赤イース・酵母等すごくて浮粉以外あれこれ買い込んできました。最後は留守中欠食児童みたいだったかみさんの好物新横浜の高島屋でアップルパイに鳩サブレを20枚。
娘のとこでは無洗米の早炊きという最低手抜きご飯のくせに桃屋ののりだけでおいしく食べられてチョークヤシー。
帰ってきて3合炊きで一番みたいなゾウジルシの真空圧力窯を注文してしまいました。
Re: 無題 - くにこ(管理人)
2009/08/28 (Fri) 22:02:18
おかえりなさ~い(^∇^)
楽しい旅だったようですね~

若い頃私の夢は、とにかくいろんなところへ行くこと・・・
旅行でなくてもいいから、いろんな世界を見てみたいと思ってました。

私はさだまさしさんを尊敬してるので、ああいう生き方したいと思ってましたね~
色んな人に出会って会話して、一つ一つの出会いを大事にして…


現実はやっぱりそうはいかず…狭い範囲で生きてます(^_^;)


子育てが終わったらKoutyanさんみたいな生き方したいな~

あ、子育てが終わってない私の姉、韓国俳優「Rain」の追っかけで明日から埼玉ですが(笑)

やはりネットで知り合った追っかけ仲間との時間をすごく楽しみにしてるようです。韓国料理店に行くとか。

いいな~~~。


あ、そうそううちの炊飯器も象印の圧力ジャーですよ。
もう数年たつから、今よりは劣るでしょうけど…

本物の圧力鍋で炊いたご飯ほどもっちりしすぎす いい感じです。
Re: さだまさしさんのうた - Koutyan
2009/08/31 (Mon) 20:17:58
横浜で5番目でしたが.無縁坂。
”何を思って明菜さんはこの歌を歌っていたのか…やっぱ自分のお母ちゃんのことかな”といわれてるファンもおられるようですが揚水さん、松山千春さんに栄ちゃんリスペクトが有名な明菜さん。最近特にフォークカバーあれこれのなかからLiveにあえて選んでうたわれたのなにがそうさせたのか聞けばよかった。ただ純粋にいいうただからってだけじゃないような。
象印初炊きはかみさんの里帰りと都合よく重なったので鰻の蒸篭蒸しにしてしまいました。
Re: 無題 - くにこ(管理人)
2009/09/01 (Tue) 00:56:45
♪忍ぶ 不忍 無縁坂
 かみしめる様な
  ささやかな 僕の母の人生…


昔の女の人像ですね~

今の時代滅多にこんな女の人はいません(笑)


でもみんな何かしらに耐えているとは思いますが…


中森明菜さんもきっと何かあるんでしょう。
悩みがない人なんて世の中いませんから…




とうとうパスタマシンの出番ないまま夏休みが終わってしまいました(^_^;)


子どもは「給食が始まる~」と喜んでます(^_^;)
家での食事がしょぼいもので…


あ~レパートリー増やしたい(泣)


Re: へんちくりん台所21 - Koutyan
2009/09/10 (Thu) 04:29:07
やっぱり人に言われてつくらされるのはピッチあがらず
ブックトラックは材料や塗料揃えでもたもた。
安価なスーパーのピザを丸ごと焼けるオーブントースターに更新して退役させられた粗大ゴミ利用してポリ袋密封器兼アクリル曲げ器。本当はこれつくりたくてピザはカミさんごまかす言い訳です。
ただで済むトースターの半波整流で最初やってみましたが熱くなりすぎなので秋月電子の4KW/¥800のトライアックキットを組み込みました。
¥6千もして1年でダメ廃棄した神沢の調速器また買うのはいくらなんでもしゃくですし子供の教材のテスターも組み込んで電圧設定もきっちり。
万一トライアックがパンクしても最大¥800ですむのがなんたって最高。アルミチャネルを買ってきて2本直列につなげば丁度良い温度になってトライアックなしですみそうでしたがそんなでかいもの上手にできそうにないしどうせたいした役立たずのお邪魔虫になりそうなのでコンパクト優先です。

ポリ袋密封器としてはやっぱり落第生でいまのところできたのはアクリル曲げただけのただのしゃもじ置き。なにかもっとちゃんとした作るものないかなあ。