娘達がかえっていったので昨夜は普通のホタテ、ごぼう、油揚、人参、しめじに明菜さん推奨の山形産駄々チャ豆炊き込み御飯に生協のしんじょですませることができました。
鯛焼き、レアヨーグルトチーズ、パスタ、ソフトクリーム、ういろうあたり孫娘としたなかでヤッパリ鯛焼きが一番面白だったそうです。
20は焼肉煙吸い取り機にしようとAmazoneでかわいいいサーキュレーター買い込んででダンボールでダクト作ってテスト始めてたらかみさんが部屋の移動に図書館みたいなブックカートが欲しいてぐだぐだ。Netでしらべたら最低でも2万程。青山図書館覗きにいったら¥78,000もして見栄え今一のが2台並んでる。
手持ちの板にキャスターなど追加¥5千もすれば作れそうなのでその足でコーナンへいってパーツ買い込んできてしまいました。
焼肉煙は来年娘達がくるまで全く必要ないので半年延期です。
くにまんがさんは圧力鍋料理こなしていらっしゃるようですがその昔大げさな鍋に閉口したのでシェフ川平のかんたん「真空調理」
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4795829233/ref=ox_ya_oh_productをかじることにしました。
ストローでちゅうちゅうして安物のトリ胸肉してみたら案外結構な老人向きふんわり照り焼きバーガーもどきができました。
真空密封がなんとかもう少ししっかりしたいとこですがパック機はamazone最安価でも¥8千円。
掃除機と布団圧縮袋まで持ち出すのは大げさすぎるので昔泡風呂して遊んだ大型金魚ポンプとチャック袋でスポンジいれてテストしてみました。結構ペチャンコでもってるので真空はいけそう。耐熱は110度で煮沸ダメとありますが真空調理は80度程度で済ませるのでこっちも大丈夫そうです。
真空保存にだって簡単に使えるからこれってかなりお得??。
川平さんの本きたらなるべく固そうなお肉で味わってみます。ただポリ袋の口溶着かなにかチャントしておかないと調理中にはじけてグチャグチャがおちかも。
それにしても年1度娘きたときしか役にたたない煙吸い取りはともかくブックトラックなんかまで作ろうとするのどう考えても救われがたいおばか。